由于本季初春時(shí)天氣情況較好，WAPA預(yù)計(jì)，歐洲的梨的收獲量約為230萬(wàn)噸。而在經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)且炎熱的夏季后，這些數(shù)據(jù)略有下調(diào)。在美國(guó)，預(yù)計(jì)會(huì)有一個(gè)不錯(cuò)的收獲，澳大利亞也希望向世界市場(chǎng)展示該國(guó)的高品質(zhì)梨。南非的西開(kāi)普被熱浪襲擊。據(jù)種植者表示，冬天情況突然轉(zhuǎn)變成了夏天的情況。目前樹(shù)木仍處在開(kāi)花期，因此熱浪所造成的影響尚不明確。

法國(guó)：穩(wěn)定的價(jià)格

在法國(guó)，只有少量的梨正在被收獲。一位貿(mào)易商說(shuō)，這些被收獲的梨賣得很快，大部分都是面向國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的。市場(chǎng)上一切進(jìn)展順利。“價(jià)格是穩(wěn)定的，我們沒(méi)有什么可抱怨的。”這個(gè)國(guó)家的預(yù)期產(chǎn)量從135000噸減少到134000噸。

法國(guó)安吉利梨的生產(chǎn)預(yù)計(jì)將在幾年內(nèi)迅速增長(zhǎng)，因此出口商正在尋找新的市場(chǎng)。這種梨具有較長(zhǎng)的貨架期，非常適合出口。

荷蘭：梨比預(yù)期的規(guī)格要大

目前，梨的銷售并沒(méi)有按計(jì)劃進(jìn)行。貿(mào)易商說(shuō)，目前的供應(yīng)量太大，價(jià)格無(wú)法上漲。在荷蘭的大多數(shù)地方，除了Zeeland和Limburg，梨的規(guī)格都很大，許多種植者的產(chǎn)量都比預(yù)期的要高。這種情況與比利時(shí)相反，那里的種植者無(wú)法進(jìn)行灌溉，規(guī)格小的梨占主導(dǎo)地位。在產(chǎn)季之初，在比利時(shí)，規(guī)格為55號(hào)的梨的價(jià)格約為25歐分。價(jià)格之后已經(jīng)有所上漲，但在產(chǎn)季之初對(duì)規(guī)格為65號(hào)的梨的價(jià)格將達(dá)到75歐分的預(yù)期早不再存在。

葡萄牙：推廣Rocha 

為了促進(jìn)葡萄牙傳統(tǒng)的Rocha梨的銷售，該品種在10月24日至30日期間在巴黎街頭進(jìn)行了推廣。葡萄牙Rocha梨生產(chǎn)商協(xié)會(huì)希望這種梨更好地被法國(guó)消費(fèi)者所熟知。法國(guó)是該水果的第四大出口目的地，在2017/2018產(chǎn)季的出口量為13400噸。就出口量而言，前三位的為巴西（23200噸）、摩洛哥（20100噸）和英國(guó)（15900噸）。目前，這種梨的約60%供于出口。

捷克共和國(guó)：很多水果，但規(guī)格較小

東歐國(guó)家的產(chǎn)量報(bào)告顯示，產(chǎn)量較比前一次的估算下降了25%。采摘量將達(dá)到8000噸。四月份以來(lái)持續(xù)的干旱天氣對(duì)收成造成了影響，今年所收獲的果子以小規(guī)格為主。因此，更大的產(chǎn)量將流向加工產(chǎn)業(yè)。

英國(guó)：收成與去年十年間的平均水平相當(dāng)

在英國(guó)，今年的梨的收成與過(guò)去十年的平均水平相當(dāng)。由于夏季炎熱，收獲期縮短了；然而，有利的天氣也導(dǎo)致收獲量比去年更大，去年的部分收成受到了霜凍的襲擊。目前，梨的規(guī)格較小，但現(xiàn)有的數(shù)據(jù)可能還不完全。沒(méi)有灌溉能力的種植者顯然因此受到的影響是最大的。一個(gè)貿(mào)易商說(shuō)，由于炎熱、漫長(zhǎng)的夏季和適時(shí)的雨，梨子的味道很好。

德國(guó)：較高的價(jià)格壓力對(duì)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)不利

意大利產(chǎn)品是目前德國(guó)批發(fā)市場(chǎng)的主導(dǎo)產(chǎn)品。市場(chǎng)對(duì)Abate Fetel, Santa Maria和Williams Christ品種的需求是最強(qiáng)勁的。在德國(guó)的梨市場(chǎng)，目前很難出售國(guó)內(nèi)所收獲的梨。這與比利時(shí)和荷蘭的高價(jià)格所帶來(lái)的壓力有關(guān)，它們的批發(fā)價(jià)格比德國(guó)低大約每公斤0.10歐元。德國(guó)貿(mào)易商因此聲稱，目前的價(jià)格對(duì)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)商來(lái)說(shuō)是無(wú)利可圖的。目前，市場(chǎng)上也有一些西班牙Abate Fetels梨和土耳其Deffii梨。這兩種品種目前主要作為補(bǔ)充被供應(yīng)，并沒(méi)有占有顯著的市場(chǎng)份額。

意大利：產(chǎn)季悄然開(kāi)始

就像連續(xù)幾年的情況一樣，在銷售方面，梨的產(chǎn)季悄然開(kāi)始。長(zhǎng)時(shí)間的高溫刺激了對(duì)夏季水果的消費(fèi)，這使得人們對(duì)秋天水果的消費(fèi)減少。出口不是很活躍。在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上，意大利梨更適合進(jìn)口。

在歐洲水平，啤梨在過(guò)去十年中呈上升趨勢(shì)，這主要是由于比利時(shí)和荷蘭的種植量增加。啤梨占市場(chǎng)份額的40%左右。這種增長(zhǎng)是以犧牲傳統(tǒng)品種為代價(jià)的。近年來(lái)，在意大利，Abate Fetel的市場(chǎng)地位得到了加強(qiáng)。Williams品種發(fā)展穩(wěn)定，但啤梨的市場(chǎng)份額在增長(zhǎng)。今年紅Falstaff梨的收成不錯(cuò)，盡管面積減少了70公頃。由于產(chǎn)量小，該品種梨通過(guò)有針對(duì)性的方式被銷售。

南非：西開(kāi)普受早期熱浪影響

西開(kāi)普飽受到持續(xù)高溫的困擾。最近幾天的溫度記錄已被打破。這是在八月和九月間的一個(gè)寒冷時(shí)期之后。種植者表示，今年的春天被跳過(guò)了。冬天之后，就直接是夏天了。

早熟梨在溫暖的七月之后就早早開(kāi)始被收獲了。由于經(jīng)歷了幾個(gè)月后的寒冷氣候，開(kāi)花情況并不均勻。后來(lái)被收獲的品種在七月受到的高溫影響較小。熱氣所帶來(lái)的實(shí)際影響還不清晰，因?yàn)檫@個(gè)產(chǎn)季還處在最初期。在一個(gè)早期的估計(jì)中，種植者談?wù)摰囊苍S是一個(gè)稍微晚些開(kāi)啟的產(chǎn)季和一個(gè)平均產(chǎn)量。高溫給水資源帶來(lái)壓力，但根據(jù)天氣預(yù)報(bào)，未來(lái)會(huì)有多雨和涼爽的天氣。

美國(guó)：出口市場(chǎng)的高需求

收獲比先前估計(jì)的要大。西北部的收成預(yù)計(jì)為2000萬(wàn)個(gè)盒子。“這對(duì)我們來(lái)說(shuō)是個(gè)好年頭，”一位貿(mào)易商說(shuō)。今年，我們將比去年多收獲400萬(wàn)箱，但去年的收成較少。天氣條件良好，在收成較少的一年后，收成通常會(huì)更大。“這些梨的質(zhì)量很好，”貿(mào)易商說(shuō)。大部分的生產(chǎn)可能包括規(guī)格號(hào)為80和90的梨。目前，出口是市場(chǎng)的最大推動(dòng)力。墨西哥、巴西和加拿大是該水果的三大主要的買家。

澳大利亞：出口新標(biāo)簽

該行業(yè)已經(jīng)推出了一個(gè)新品牌：Goulburn River Gold。此外，F(xiàn)rank品種今年早些時(shí)候在香港果蔬展上被推出。通過(guò)這種方式，該行業(yè)已經(jīng)吸引了國(guó)際買家的關(guān)注。Goulburn River Gold是在Goldburn Valley生長(zhǎng)的Packham梨的一個(gè)優(yōu)質(zhì)標(biāo)簽。種植者因此瞄準(zhǔn)了新的出口市場(chǎng)。在紅梨ANP0131的交易會(huì)上，貿(mào)易商們非常感興趣。該梨在交易會(huì)上被推出，但仍在開(kāi)發(fā)中。

根據(jù)Hort Innovation，截至2017年6月，2017年共收獲了108065噸梨。其中，41%被加工。這些生產(chǎn)創(chuàng)造了1億2290萬(wàn)美元的營(yíng)業(yè)額，比前一年增長(zhǎng)了6%。至于新鮮市場(chǎng)，有三個(gè)品種占主導(dǎo)地位：Packham（63%）、Williams（20%）和Beurré Bosc（10%）。

中國(guó)：梨產(chǎn)量下降，價(jià)格上漲

今年，梨產(chǎn)量大幅下降，主要是由于今年早些時(shí)候的惡劣天氣。據(jù)估計(jì)，今年的產(chǎn)量下降了約30%至50%。和蘋果一樣，梨的價(jià)格也在上漲。某些梨品種的價(jià)格甚至翻了一番，但質(zhì)量很好。中國(guó)梨到美國(guó)的出口仍在繼續(xù)，盡管價(jià)格從新年開(kāi)始已經(jīng)上漲。目前，中國(guó)進(jìn)口蘋果的關(guān)稅為10%，這將從1月1日開(kāi)始上升。據(jù)預(yù)計(jì)，在12月份，梨的供應(yīng)量也將大幅增加，這將發(fā)生在新關(guān)稅出臺(tái)之前。一些公司今年決定不出口，因?yàn)楦邇r(jià)使得中國(guó)梨很難在國(guó)際市場(chǎng)上與對(duì)手進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)。由于國(guó)內(nèi)價(jià)格很好，他們也可以在國(guó)內(nèi)銷售他們的產(chǎn)品。

土耳其：梨的質(zhì)量更好，但大部分需求來(lái)自當(dāng)?shù)?/strong>

在土耳其，由于氣候變化，產(chǎn)量略有增加。梨的質(zhì)量很好，看起來(lái)很好。與去年相比，這是一個(gè)很大的改善，因?yàn)槿ツ甑睦娴馁|(zhì)量不是很好。當(dāng)?shù)貙?duì)土耳其梨的需求很好，但是說(shuō)到出口，南非品種似乎比土耳其品種更受歡迎。不過(guò)，Deveci, Santa Maria和Nachi品種越來(lái)越受歡迎。（全球果蔬網(wǎng)）