作為水果主要代表品，蘋果類對果市水果價格具有顯著的影響。三季度，較往年相比，今年新一季蘋果產量下降預期增強，市場抬價情緒較高，加上國內水果供應總量整體偏低的市場環境下，蘋果類同比價格指數持續上漲。

值得關注的是，造成蘋果類同比價格指數一路上漲的原因主要有以下幾個方面：一是天氣災害頻繁，近年來霜凍、冰雹、風災、長期干旱、降雨時間過長等氣候對蘋果質量和產量均造成較大影響，種植風險增加；二是種植成本上升，近年來生產成本、勞動力成本以及運輸成本等明顯提升，進一步推高蘋果價格；三是近年來保糧國策出臺，部分地區政府的主糧類種植補助促使不少蘋果園改種糧食，多因素影響蘋果產量整體減少，進而推高市場價格。

細分果品中，三季度紅富士同比價格指數仍高于上年同期，但漲幅開始收窄。二季度，在紅富士同比價格指數持續上漲，漲幅持續擴大，并于6月達到今年以來最大漲幅53.48%。三季度，紅富士同比價格指數持續上漲，但漲幅逐月收窄，7-9月分別為49.93%、48.99%、29.62%。

三季度，黃元帥同比價格指數前兩月漲勢顯著，最后一月漲幅相對較小。9月，隨著新一季產量開始明朗，黃元帥同比價格指數漲幅明顯收窄，為47.16%。相對于上年同期來看，今年以來黃元帥市場行情表現亮眼，價格均處于高位運行。（嘉興水果市場）