五月份是水果產地去庫存的關鍵節點。應季水果陸續上市，氣溫逐漸升高，冷藏果品貯藏期病害增多，（部分冷庫蘋果已出現虎皮病），果品品質下降，冷庫租賃周期大部分約定到期時間也在五月底，所以本月產地交易一般進入清庫掃尾階段。但今年截止月底，蘋果產區庫存量較上年同期較大，清庫推遲，冷庫租賃延期比較普遍，主要以果商存貨為主。咸陽、渭南產區果農存貨基本清庫，延安洛川地區果農存貨相對較多。主要原因，一是今年全省遭遇大面積花期凍害，從五月份定果情況來看，減產較重，果農、果商存在惜售、壓貨心理；二是終端市場銷售情況較差，五月份的冷藏果品與品類多樣、價格優惠的時令新鮮水果相比，市場競爭力極弱。

五月份蘋果產地交易價有波動，前半月穩中有降，后半月隨著早期入庫貨源的減少，以中后期入庫貨源和果農貨源交易為主，整體價格走低，只有少部分早期入庫優質貨源價格略有上升，但成交量較小。產地交易整體緩慢，出庫量有限，到月末以果商存貨自發市場為主，發貨量較小，產區采購商較少，部分地區基本無交易。

獼猴桃產區到五月初基本清庫，少部分產區因滯銷嚴重庫存相對較大。據產地上報，本月行情較差，價格創近幾年新低，出庫價格倒掛現象普遍。周至、岐山仍有少量可交易貨源；梨產區渭南蒲城，紙袋酥梨進入五月下旬以來，出庫交易價持續低迷，發貨較慢。（陜西果業局）