知農網訊 據中國鄉村之聲《三農中國》報道，記者采訪了解到，春節過后，水果市場普遍銷量走低、價格下降。這種隨節日而波動的市場行情，有其合理性，但也不是完全沒有規避的辦法。

記者來到貴州遵義市紅花崗區碧云路聚福隆購物中心，看到購買水果的市民明顯比年前要少很多，聚福隆生鮮蔬果主管黃春敏說：

黃春敏：砂糖柑年前賣5.99、6.99元，現在是4.99元。畢竟過完年了，銷售沒這么好了。

遵義市官井路的水果經銷商李芳靜告訴記者，最近生意比較差，大部分水果都降價了。在云南元江，像甜角、玫瑰葡萄、沃柑、青棗等這樣的本土熱帶水果由于節后大量采摘上市，價格平均下降了兩塊到三塊，其中玫瑰葡萄更是出現了跳水價。水果商闞紅萍說，葡萄價格跌了三分之一：

闞紅萍：春節期間葡萄可以賣到25到30元一斤，春節過20元一斤。

記者從水果經銷商那里了解到，由于供求關系變化，除香蕉、楊桃、青棗價格基本與節前持平外，大部分水果從年初一開始價格就持續下降，降價幅度相較往年也更大。價格親民了，對水果市場起到了刺激消費的作用。

數據顯示，1997—2016年我國果園種植面積增長了50.1%。農業農村部數據顯示，2017年我國居民人均水果占有量為131公斤，比世界平均水平高34公斤。水果產量的不斷提高在滿足人們日常消費的同時，也一定程度上拉低了水果價格。

數據顯示，我國水果消費主要以鮮食消費為主，食用加工消費占比較小。不僅鮮果價格易于受到各種因素影響而波動，而且，受生產和采摘方式粗放、冷鏈物流體系尚未普及、批發交易環節過多等影響，我國水果的損耗率也處于較高水平。

據農業農村部測算，2017年國內水果直接消費量為12900萬噸，加工消費量為3228萬噸，損耗率接近10000萬噸。

整體而言，目前我國水果加工行業仍然存在著區域布局不合理、中高端加工產品稀少、加工產品衛生質量欠佳、企業利潤偏低、產品附加值較低等問題。

2019年的中央一號文件提出，要支持主產區依托縣域形成農產品加工產業集群，盡可能把產業鏈留在縣域，支持發展適合家庭農場和農民合作社經營的農產品初加工，支持縣域發展農產品精深加工。這對發展水果加工產業也是個利好。

中國社科院農村發展研究所研究員李國祥：農產品的增值部分主要的在加工環節。如果把加工企業放在原料主產區，對地方的經濟發展，對農民增收影響是很大的。所以在政策保障上，更多地支持一部分原料在當地直接加工。比如蘋果賣不出去，可以加工成果汁出售，保障收入。

另外，記者了解到，增加進口高品質水果售貨量，也可以保持收入穩定。2017年我國食用水果及堅果的進口來源國共83個。水果進口額占世界的5.6%。從進口來源國看，成為世界第四大水果進口國。

隨著消費者購買能力的不斷提高，經營進口水果的收入比較可觀。湖北安陸西亞和美公司銷售經理伍湛江表示，春節期間，菠蘿、車厘子這樣的進口水果收入不錯：

伍湛江：應季的菠蘿、車厘子相對于2018年來講需求量最高的。2019年對于這些高檔水果需求量比較大。銷量大概每天都是在兩、三萬塊錢之間。相對2018年同期增長了50%左右。（央廣網）