前全國的豬肉產量嚴重不足，因為眾所周知的原因，生豬的產能大幅下降，尤其是表現在散養戶的大幅退出，并且有些規模化養殖廠也縮小了養殖規模，甚至有些出現了疾病或者因為成本問題不得不退出養豬行業。

根據農業農村部的數據，我國目前的母豬存欄同比降幅已經達到了26.7%，已經遠遠超過了5%的警戒線，后續我國的生豬供應將會是一個大難題。

生豬產能下降如此之大，那對消費的影響呢？自然是有的。我國多數消費者都是豬肉的消費群體，根據統計，我國消費者消費的肉類中，豬肉的占比能夠達到60%，而雞鴨等禽類肉能達到30%。即使現在豬肉的產能受到了嚴重的沖擊，我國消費者的消費習慣依舊沒有發生太大的改變。

生豬的供應不足，生豬價格也有了大幅上漲。現在為了滿足國內的豬肉供應，有專家建議從3個方面入手，緩解需求壓力。

首先是增加進口豬肉的數量。顯然這個方法最直接也最簡單，凍肉直接進口，既能緩解我國的豬肉需求，也能讓一些豬肉深加工企業有肉可用。不過有一點值得說明一下，我國每年的進口豬肉量在180萬噸，而全球可供出口的豬肉量不過才是500萬噸，這樣來看，僅僅依靠進口是不足以解決需求矛盾的。

其次就是增加其他肉制品的數量。像是雞鴨魚肉、牛肉、羊肉等等，專家建議增加肉食的多樣性，以滿足消費者對肉類的需求。

最后就是常常掛在嘴邊的調結構了。現在雖然養豬行業出現了較大的問題，所以也給了雞鴨鵝等肉禽養殖業，以及養牛養羊業一定的發展機會。在豬肉為主的消費格局里，若是消費者的消費習慣得以調整和改變，增加禽肉和牛羊肉的比例，那么豬肉的缺口就會相應的減少了，豬肉價格的過快上漲也會得以緩解。

但是還是要尋找治本的方法，那就是盡快恢復養豬供應，讓養殖戶有信心養豬。近期多省對生豬養殖給予了一定的補貼。像是在山東，為了鼓勵養殖戶養豬，對規模化養豬場給予了同期銀行貸款基準利率的50%的貼息補貼政策。像是在四川，為了鼓勵散養戶恢復養豬，給予養殖戶一次性5000元以上的獎勵，符合政策的還能有銀行貼息貸款服務。

以前在很多省，都不重視中小規模的養殖戶，因為他們的養殖量小。但是現在也正是因為他們養殖量小，所以即便出問題，也不是很嚴重，所謂船小了好調頭。的確如此。在非瘟疫情之后，一些省份開始轉換思路，鼓勵散養戶，散養戶的春天要來了！

不過，目前非瘟依舊風險在，發病后的損失不能不讓人倒吸一口涼氣，面對豬肉缺口的商機，很難說現在養豬到底是對是錯。那么，經歷過非瘟的養豬人，你們真的敢再養嗎？（鋤禾園 ）