知農網訊 ；據中國鄉村之聲報道，近段時間雞蛋價格起伏較大。從9月初最高5.5元/斤左右，一路下滑到9月底的4.4元/斤，最近又一路上漲回到5.5元/斤左右，一個多月的時間里走出了“大V型”的行情。這波起伏是什么原因？后期雞蛋價格走勢如何？美爾雅期貨分析師章佩英認為：

章佩英：每年中秋和國慶都是雞蛋需求旺季，雞蛋價格的年度高點也都在這個期間形成。9月30日雞蛋價格完成中秋節后的落價動作，比高點下跌了1.1元/斤，這個跌幅在歷年的跌幅中屬正常水平，只是從高點到低點的時長略微短一些。現在，六大主產區的雞蛋均價已經超過中秋節前的高點了。

形成這種“大V型”的行情，主要是兩個原因：

一是中秋和國慶需求旺季過后的傳統落價修復行情，通過統計發現，每年中秋和國慶雙節過后，都會有價格回落的過程，這是大旺季過后對高蛋價的修復，一般幅度在0.8至1.2元/斤不等，今年的回落幅度就處于正常區間。

比較特殊的是回落之后的上漲行情超出預期，這也是“大V型”行情形成的第二個原因。今年非洲豬瘟導致豬肉出現比較大的供給缺口，這個缺口在市場上體現為肉禽價格高漲和部分單位對雞蛋的消費被動增加，同時高肉禽價格在蛋價回落時刺激養殖戶淘汰，導致10月份雖然雞蛋供應環比有增長，但增長幅度并不大，而需求節后依然很好，供需兩旺格局下，雞蛋價格在季節性回落后快速回暖。在10月份就達到了中秋節前的價格水平，這在往年是沒有出現過的，因為一般10月份是恢復節后低價和醞釀春節需求行情的過程，多數情況下是震蕩上漲，像今年這樣的上漲節奏，確實不多見。

馬上就要進入春節前雞蛋需求的旺季，雞蛋價格是不是還要繼續上漲呢？養殖戶應該如何安排生產計劃？

章佩英：對后面的蛋價，我們認為高價區達到6元/斤以上的可能性比較大。同時考慮到一部分可淘汰老雞在年前會出淘，而年后豬肉缺口會依然存在，明年上半年，蛋雞的養殖利潤雖然不太可能出現如今這種豐厚盈利的狀態，但依然有相當不錯的利潤空間。對養殖戶來說，在高盈利模式下選擇擴張一部分產能是可以考慮的，但如果從現在開始進入養殖行業，還是有一定風險。因為除養殖廠的籌建時間之外，蛋雞還有4個月的生長周期，籌建養殖場加蛋雞生長4個月周期，最快對應明年下半年的蛋雞供需市場，那時候的雞蛋預計不會有現在這樣豐厚盈利的局面。

如何應對雞蛋的落價風險，除了合理計劃生產節奏外，場外期權價格保險和期貨套期保值等金融工具都是不錯的選擇，采用這些金融工具需要養殖單位有一定的金融知識儲備，如果自身條件暫不滿足，可以考慮接觸專業的保險公司和期貨公司，由他們提供專業的價格保障和風險轉移策略。（央廣網）