“巧施肥、大改形、強(qiáng)拉枝、無(wú)公害”四大技術(shù)中，“巧施肥”是蘋果生產(chǎn)過(guò)程最重要的內(nèi)容之一。怎樣“巧”、“精”、“準(zhǔn)”施肥，降低成本，提高產(chǎn)量，改善品質(zhì)，提高效益是果樹科技工作者和廣大果農(nóng)最關(guān)心的問(wèn)題。現(xiàn)就蘋果樹“巧施肥”有關(guān)技術(shù)問(wèn)題探討如下：

1.施肥比例和用量

綜合全國(guó)14個(gè)點(diǎn)的試驗(yàn)結(jié)果，提出蘋果幼樹適宜的氮、磷、鉀配比為1:1:1，成年樹為2:1:2。目前生產(chǎn)上存在的問(wèn)題是：重化肥輕有機(jī)肥，在化肥上重氮磷肥輕鉀肥。造成果實(shí)著色差、風(fēng)味淡、產(chǎn)量低、效益差。因此要廣搜肥源，盡可能增施有機(jī)肥。蘋果是喜鉀水果，鉀素對(duì)果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育、開花結(jié)果、增產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、提高抗性具有良好作用。

2.施肥時(shí)間

蘋果生產(chǎn)中施基肥時(shí)間普通遲，往往是在當(dāng)年土壤封凍時(shí)才施，多數(shù)果農(nóng)基肥、追肥春季一次施入，生長(zhǎng)期不追肥或只追少量氮肥。

正確的施肥時(shí)期為：

 (1)基肥。在果實(shí)采收前后的9月施入全部有機(jī)肥、磷肥總量的90%，氮肥總量的40%，鉀肥的20%。這次施肥正值根系第3次生長(zhǎng)高峰，有利斷根傷口愈合，樹體恢復(fù)，越冬營(yíng)養(yǎng)貯存及翌年開花坐果。

 (2)萌芽前。追施氮肥總量的50%、鉀肥總量的20%，這次施肥有利春梢和幼果生長(zhǎng)。

 (3)果實(shí)膨大期（6月中下旬）。追肥鉀肥總量的60%、磷肥10%、氮肥的10%。這次追肥有利花芽分化和果實(shí)膨大，對(duì)提高產(chǎn)量、增加果實(shí)含糖量、改善風(fēng)味、促進(jìn)著色有很好的作用，對(duì)增加翌年開花量也有明顯作用。

3.肥料的選擇

有機(jī)肥，可選用牲口糞、秸稈雜草堆漚物等，沼渣、沼液也是極佳的有機(jī)肥料。生物肥，近年市場(chǎng)上出現(xiàn)的固氮肥、生物鉀肥等，據(jù)實(shí)際施用，當(dāng)土壤含水量適宜、有機(jī)質(zhì)豐富時(shí)，生物固氮肥的解磷、解鉀和固氮作用及疏松土壤效果很好。

化肥分樹下施用、葉面噴用和涂干，樹下常用的氮肥有尿素和碳酸氫銨。常用的磷肥有過(guò)磷酸鈣和磷酸二銨。常用的鉀肥有硫酸鉀。

傳統(tǒng)觀點(diǎn)認(rèn)為：果樹對(duì)應(yīng)施用硫酸鉀而不適宜施用氯化鉀，主要理由是氯離子（Cl-）對(duì)果實(shí)品質(zhì)有不良影響，但從20世紀(jì)60年代至80年代末的近30年來(lái)，極少有人用試驗(yàn)證實(shí)。

鄭州果樹所黃顯淦研究員等用氯化鉀定位試驗(yàn)證實(shí)，氯化鉀對(duì)蘋果、葡萄、梨、溫州蜜柑等果樹效果良好，無(wú)副作用。近年陜西試驗(yàn)證明，蘋果樹每株施用氯化鉀1kg，單果增重20g，著色度提高42%，含糖量增加1.24%，每畝增產(chǎn)341kg。