(一)陽畦準備選擇土地肥沃，背風向陽，前茬沒有栽種茄子、西紅柿的地塊，建造陽畦。每種植一畝，按用種量150克進行育苗，陽畦應在10平方米以上。施足基肥，大水造墑，并使用少量尿素、磷肥和活性鉀肥。因為陽畦密封，不要施用碳酸氫銨、硫酸銨作基肥，以防產生氨氣傷害幼苗。對于土壤黏重、透氣性差的苗床，可施用一些煤灰粉。

(二)種子處理播種前一天將種子充分翻曬，用1500倍液多菌靈、1000倍10%磷酸三鈉水溶液浸泡10分鐘，用清水洗凈后，再用50-60℃溫水浸種4小時，瀝水后用潮布蓋嚴催芽24小時。

(三)播種程序澆足底水，施肥、平整土地---均勻撒播---蓋細土0.5-0.8厘米，不要超過1厘米，隨后覆上地膜---將陽畦用塑料膜蓋嚴，白天控制溫度25℃左右，夜晚12-15℃左右。出苗60-70%后，揭去地膜。注意保濕，可用細噴壺均勻噴水，以提高濕度，切忌漫灌。

(四)苗期管理當幼苗3-4葉時，要及時間苗，除去弱苗，拔去雜草。后期要注意防治蚜蟲，可用吡蟲啉、多菌靈或甲基托布津、病毒靈混合噴施，達到病蟲兼治的目的，保證培育出壯苗、無病苗。壯苗標準：莖稈粗壯節間短，葉片肥厚顏色深，莖葉完整無病蟲，根系發達側根白，定植時8片葉。定植前15天左右(4月上旬)，從陽畦頂部放風煉苗，使辣椒苗逐步適應露地環境，為定植做好準備。同時，在定植前給陽畦澆水，以便在移苗時減輕對根系的損傷。

實踐證明，培育壯苗、種植壯苗、無病蟲苗是辣椒豐產豐收的根本保證。而多數農民苗期沒有治蟲防病的習慣，這一點應引起廣大椒農注意。