日前，新黃姜成為市場消費的主流。據一位商販介紹，前期生姜價格能達到每公斤14-16元，隨著新黃姜上市量逐漸增加，生姜價格出現回落。業內人士表示，去年11月上旬，生姜產地曾出現一輪老黃姜出貨高峰，生姜價格跌速較快。去年11月中旬，待庫存老黃姜銷售壓力減弱后，生姜價格又快速上漲。

卓創資訊分析師李濤表示，后期生姜價格走勢主要與存儲力度和出口訂單量相關。未來如果客商對新黃姜的存儲力度較大，對生姜市場來說利好因素將逐漸顯現；另一方面，當前發往中東地區的貨源價格得到消化，外貿走貨形勢較好，加之外貿消費旺季將至，預計生姜價格或小幅上漲。不過，由于去年平均氣溫相對偏高，質量差一點的生姜數量有所增加。質量差的生姜，后期其價格不會太高；而質量好一些的生姜，其價格可能會不斷走高。（山西農民報）