近期，大蔥價格明顯上漲。引起今年蔥價上漲的主要因素是產量減少，導致供不應求。今年7-8月多個大蔥產區的雨水比較多，造成大蔥遭受水災，導致減產。此外還因為年輕人外出務工，獨守老人年歲已高，行動不便，導致很多種植戶都減少種植面積。

與此同時，近期由于團購集中，供應量不足，更加導致供不應求，且包地團隊因為畝產量不如往年，為避免賠錢，進行了抬價。受疫情影響，產區大蔥目前大多只供內銷，鮮有外銷，蔥價持續走高，也使大蔥銷售產生波動，短期內蔥價不會大幅回落。

由于大蔥供求關系尚處在偏緊狀態，短期內價格可能會有小的波動，但大幅下降的可能性不大。目前除天氣原因影響外，種植大蔥的農戶減少也是引起供不應求的因素之一。

就整體蔬菜市場來看，秋冬蔬菜價格能否下降，取決于新的茬口蔬菜什么時候上市。大部分蔬菜不耐儲藏，需要根據不同的氣候條件銜接供應，新的供應上來，價格就能回到正常價位。該攤主預計，冬季蔬菜一般在11月中旬前后分批次上市，屆時蔬菜供應偏緊狀態可能會有所緩解，但整體蔬菜價格的回落也不會太明顯。（濟南時報）